|
|
Gegratineerde Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. middelgrote aardappelen
4 eieren
4 knakworstjes
100 gram zure room
1/2 theelepel zout
snufje peper
snufje gedroogde tijm
snufje oregano
30 gram boter
1/2 bakje tuinkers
1 theelepel citroensap
2 theelepels olie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.C.
een vuurvaste schaal invetten met boter
Bereidingswijze:
De aardappelen onder de koude kraan afborstelen en in ca. 20 min. in hun schil gaar koken,ze moeten wel stevig blijven.
De eieren in 10 min. hard koken
de worstjes in dunne plakjes snijden.
De zure room vermengen met het zout,de peper tijm en oregano.
Aardappelen en eieren afspoelen met koud water en laten afkoelen.
De aardappelen schillen en de eieren pellen en beiden in plakjes snijden.
De plakjes aardappel,ei en worst in afwisselende laagjes in de ovenschaal leggen,en eindigen met een laagje aardappel.
een paar plakjes ei en worst apart houden voor de garnering.
de kruidige room over de inhoud van de schaal gieten en hier en daar een vlokje boter leggen.
De schaal 30 min. in de hete oven zetten.
De olie en citroensap met elkaar vermengen en de tuinkers hiermee bevochtigen.
Tenslotte het gerecht garneren met de achtergehouden plakjes ei en worst en hier en daar een toefje tuinkers
|
|
|